Nyheter

<h2>20.oktober er den internasjonale kokkedagen! Gratulerer med dagen til alle kokker!</h2>
<p>Jeg har selv arbeidet som restaurantkokk i mange år, og selv om det begynner å bli noen år siden nå, husker jeg fortsatt stoltheten, teamfølelsen og følelsen av mestring etter travel dag på jobb.</p>
<p>Kokker er svært stolte av sitt yrke og fag. Det er ikke bare et håndverk, det er også en kreativ og kunstnerisk side ved det å være kokk.</p>
<h3>Hvorfor har vi  mangel på kokker? Og hvorfor vurderer så mange å slutte som kokk?  </h3>
<p>Det er gjort flere undersøkelser og skrevet mange rapporter om utfordringer i kokkeyrket.<br />
I Skandinavisk tidsskrift for yrker og profesjoner i utvikling (SJVD), er det publisert en artikkel der problemstillingen er; Hvorfor vurderer så mange kokker å skifte yrke når de er så stolte av yrket sitt?</p>
<p>Artikkelen bygger bl.a. på  intervjuer og funn fra undersøkelser som er gjort i restaurantbransjen, og kommer til at det kan antas at følgende årsaker veier tungt når kokker aktivt søker annen yrkeskarriere:</p>
<ul>
	<li>Dårlige organisatoriske forhold.</li>
	<li>Manglende mulighet for utvikling og etterutdanning.</li>
	<li>Dårlig eller manglende ledelse.</li>
	<li>Arbeidstid som vanskelig kombineres med sosialt og familieliv.</li>
	<li>Ulønnet overtid.</li>
	<li>Stort arbeidspress.</li>
	<li>Fysisk tungt.</li>
	<li>Helseutfordringer</li>
</ul>
<p>Kilde: Eben, B. (2018). Y<a href="https://journals.oslomet.no/index.php/yrke/article/view/2611" target="_blank" rel="noopener">rkesstolthet og frafall i kokkeyrket</a>. Skandinavisk Tidsskrift for Yrker Og Profesjoner I Utvikling, 3.</p>
<h4>Mine tips til bedre arbeidsmiljø for kokker og andre ansatte i serveringsbransjen:</h4>
<ul>
	<li>Sørg for at du kjenner til utfordringene og risikoene ved din arbeidsplass - gjennomfør en god kartlegging og vernerunde minst 1 gang i året</li>
	<li>Lag gode rutiner og sørg for å ha handlingsplaner som blir fulgt opp.</li>
	<li>Sørg for at alle har god kunnskap og opplæring i virksomhetens HMS-arbeid</li>
	<li>Det er lønnsomt å investere tid på god opplæring.</li>
	<li>Bruk penger på gode arbeidsverktøy, hjelpemidler og verneutstyr for kokker og andre ansatte.</li>
</ul>
<p>Alle må bidra! Arbeidsgiver har det overordnede ansvaret. Men, også verneombud og arbeidstakere har et ansvar for å bidra til et godt og sikkert arbeidsmiljø. Det må jobbes kontinuerlig med systematisk Helse, Miljø og Sikkerhetsarbeid= HMS</p>
<p>Godt HMS-arbeid vil bidra til et godt og sikkert arbeidsmiljø for alle ansatte og vil sannsynligvis bidra til økt produktivitet, mindre skader, mindre sykefravær og et godt rykte for virksomheten.</p>
<p>I jobben som regionalt verneombud har jeg stor nytte av min jobberfaring fra restaurantbransjen. Alle regionale verneombud har bakgrunn fra og har tidligere jobbet innen overnatting, servering eller renholdsbransjen. Det gjør at vi har meget god bransjekunnskap og kjenner godt til HMS-arbeid i bransjene. Vi regionale verneombud, reiser rundt og hjelper virksomheter og verneombud med å etablere gode vernetjenester og bidrar med råd og veiledning til HMS-arbeid for virksomheten. Jeg får lov til å bruke egne erfaringer fra bransjen, gode og dårlige, til å prøve å gjøre andres hverdag litt bedre.</p>
<p>Ønsker du hjelp fra regionale verneombud, er det bare å <a href="https://rvofond.no/hrr/de-regionale-verneombud">kontakte RVO i ditt område.</a></p>

Hvorfor har vi  mangel på kokker?

Månedens brev

<p>Sammen med Increo har vi jobbet med å utvikle en nettside som skal være mer brukervennlig og enklere å navigere i. Vårt mål er at nettsiden skal være brukervennlig, oppdatert og informativ om regionale verneombudsordningen, RVO-enes aktiviteter og andre relevante artikler om HRR-bransjene.</p>
<p>Forhåpentligvis vil du på vår nye nettside kunne finne svar på spørsmål om bl.a. ordningen med Regionale verneombud, avgifts informasjon, oversikt og påmelding til kurs og veiledning som arrangeres av regionale verneombud samt gode tips og råd fra regionale verneombud. Videre vil du kunne lese mer om oss og bakgrunnen for ordningen med regionale verneombud, du finner også kontaktinformasjon til regionalt verneombud i ditt område.</p>

Redesign av vår nettside RVOfond.no

Aktuelt

<p>Avgift for 2019 er automatisk beregnet ut fra fjorårets (2018) totale lønnskostnader eller antall ansatte som virksomheten er registrert med i Enhetsregisteret. <br />
<br />
Lønnskostnader 2018 er innhentet fra Regnskapsregisteret via Proff Forvalt sin nettside proff.no fra fane regnskap og kolonne «herav kun lønn». Antall ansatte er hentet fra Arbeidstaker- og Arbeidsgiverregisteret via Enhetsregisteret i Brønnøysund og inneholder både faste og midlertidig ansatte. </p>
<p>Det er Visma Financial Solutions AS som betjener avgiftskrav, inkasso og kundeservice i forbindelse med innkreving av den årlige avgift.</p>
<p>Svar på ofte stilte spørsmål om avgift finner du under fane Ofte stilte spørsmål. Du kan lese mer om beregning av avgift og endring av forhåndsberegnet avgift under fane RVO Avgift.</p>
<p>Avgiften har lovhjemmel i <a href="https://lovdata.no/dokument/SF/forskrift/2011-12-06-1360/KAPITTEL_14#KAPITTEL_14" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Forskrift om administrative ordninger på arbeidsmiljølovens område </a><a href="https://lovdata.no/dokument/SF/forskrift/2011-12-06-1360/KAPITTEL_14#KAPITTEL_14" target="_blank" rel="noopener noreferrer">§14-3.</a> </p>
<p>&nbsp;</p>

Avgift 2019

<p>Alle virksomhet som har næringsaktivitet innen overnatting, servering eller renhold er omfattet av ordningen med regionale verneombud i hotell, restaurant og renhold.</p>
<h2>Virkeområde</h2>
<p>Virkeområdet er hjemlet i <a href="https://lovdata.no/dokument/SF/forskrift/2011-12-06-1355/KAPITTEL_6#KAPITTEL_6" target="_blank" rel="noopener">Forskrift om organisering, ledelse og medvirkning § 6-1 Virkeområde</a> og er knyttet opp mot virksomheter som har plikt til å ha serveringsbevilling eller skjenkebevilling, har krav om å være godkjent i Renholdsregisteret eller tilbyr overnatting (hotell, campingplasser, vandrerhjem, ferieleiligheter, turisthytter etc.). </p>
<h3>Nærmere om serveringsvirksomheter</h3>
<p>Alle virksomheter som har en eller annen form for servering som krever serveringsbevilling og/el. skjenkebevilling og der det er lagt til rette for at man kan fortære maten på stedet, omfattes av ordningen med regionale verneombud. Eksempler på serveringssteder  som er pliktige til å ha serveringsbevilling er; restauranter, kafeer, puber, bakeriutsalg/konditori med servering, storkiosker, matboder og bensinstasjoner. Stedet trenger ikke å ha sitteplasser for å bli regnet som et serveringssted. Det er kommunen som gir bevilling og som skal vurdere og avgjøre om virksomheten er pliktig til ha serveringsbevilling.</p>
<h3>Nærmere om renholdsvirksomheter</h3>
<p>Alle virksomheter som har krav om å være godkjent av Arbeidstilsynet etter forskrift om offentlig godkjenning av renholdsvirksomheter og om kjøp av renholdstjenester. Renholdsvirksomheter som ikke har søkt, men som har krav om godkjenning, omfattes også av ordningen. Kravet om godkjenning gjelder også for selvstendig næringsdrivende, enten foretaket har ansatte eller ikke.</p>
<h3>Nærmere om overnattingsvirksomheter</h3>
<p>Alle virksomheter som tilbyr overnatting, herunder hotellvirksomhet, drift av vandrehjem, ferieleiligheter, campingplasser og turisthytter.</p>

Virkeområde fra 01.01.2019

<h2>Ny i jobben?</h2>
<p>Høsten er tiden for skolestart. Nye studenter inntar byer og studiestedene rundt omkring i landet. Og kanskje blir det også ny jobb for den ene eller andre. Eller kommer det noen nye ansatte til bedriften?</p>
<p>For noen er det kanskje den første jobben? Spennende tider, altså!</p>
<p>For at alt blir så vellykket som man ønsker seg er det viktig at både arbeidstaker og arbeidsgiver følger noen viktige spilleregler.</p>
<h3>Her er det noen tips til arbeidstaker og arbeidsgiver som er viktig å vite noe om!</h3>
<h4>Til arbeidstaker</h4>
<p>Arbeidsavtale/kontrakt: er et bindende dokument for arbeidstaker og arbeidsgiver. Du har krav på en arbeidskontrakt før du begynner i jobben. Les mer – <a href="https://www.arbeidstilsynet.no/arbeidsforhold/arbeidsavtale/maler-for-arbeidsavtaler/" target="_blank" rel="noopener">arbeidsavtale</a></p>
<ul>
	<li>Minstelønn: i overnatting og serveringsbransjen og renhold er det <a href="https://www.arbeidstilsynet.no/arbeidsforhold/lonn/minstelonn/" target="_blank" rel="noopener">allmenngjort lønn</a> (minstelønn).</li>
	<li>Arbeidstid: alminnelig arbeidstid er 9 t per dag, 40 t i løpet av 7 dager. Oversikt over <a href="https://www.arbeidstilsynet.no/arbeidsforhold/arbeidstid/" target="_blank" rel="noopener">arbeidstidsbestemmelser</a></li>
	<li>Vaktliste: jobben skal være forutsigbart og du har krav på å motta en vaktliste 2 uker før jobben starter.</li>
	<li>HMS på jobb: alle bedrifter skal ha et fungerende HMS-system. Det finnes enten i papirform i en perm eller digitalt på en app. Alle ansatte skal få opplæring i hvordan HMS-systemet fungerer på din arbeidsplass.</li>
	<li>Verneombud: alle bedrifter over 9 ansatte skal ha valgt et verneombud på arbeidsplassen – spør etter hvem som er ditt verneombud og slå av en prat.</li>
</ul>
<p>Og til slutt – har du fått opplæring i brann- og evakueringsrutiner på din arbeidsplass?<br />
Vet du hva du skal gjøre når du eller andre blir utsatt for vold, trusler eller trakassering?</p>
<h4>Til arbeidsgiver</h4>
<ul>
	<li>Arbeidsavtale/kontrakt: er et bindende dokument for arbeidstaker og arbeidsgiver. Sørg for at kontrakten er på plass før den nyansatte starter i jobben og sørg for at den ansatte forstår innholdet. Snakker ikke din ansatt norsk - her finner du <a href="https://www.arbeidstilsynet.no/arbeidsforhold/arbeidsavtale/maler-for-arbeidsavtaler/" target="_blank" rel="noopener">arbeidsavtale på ulike språk</a></li>
	<li>Minstelønn: i overnatting og serveringsbransjen og renhold er det allmenngjort lønn (minstelønn), se satsene<a href="https://www.arbeidstilsynet.no/arbeidsforhold/lonn/minstelonn/"> her</a></li>
	<li>Arbeidstid: alminnelig arbeidstid er 9 t per dag, 40 t i løpet av 7 dager. Sørg for at <a href="https://www.arbeidstilsynet.no/arbeidsforhold/lonn/minstelonn/">arbeidstidsbestemmelser </a>blir fulgt</li>
	<li>Vaktliste:  god planlegging er halve gevinsten, og det starter med en god vaktliste.</li>
	<li>HMS på jobb: gi de ansatte god HMS opplæring, hvilke farer finnes på arbeidsplassen, hvordan unngår man å skade seg eller blir syk</li>
	<li>Verneombud: Verneombud velges fra de ansatte. Involver ditt verneombud i HMS arbeidet, slik vil du få en ekstra ressurs som kan støtte deg og din bedrift. <a href="https://www.arbeidstilsynet.no/hms/roller-i-hms-arbeidet/verneombud/" target="_blank" rel="noopener">Verneombudets rolle og valg av verneombud</a></li>
</ul>
<h4>Til slutt noen siste tips og råd</h4>
<p>Er du sikker på at dine ansatte er trygge på brann – evakuerings rutiner? Hva med en ny brannøvelse snart?<br />
Har du snakket med dine ansatte om vold, trussel og trakassering? – Ta det opp på neste personalmøte. <br />
La dine ansatte komme med innspill!</p>
<p>Månedens brev er skrevet av Claudia Förster<br />
RVO i Midt-Norge</p>

Nyheter

Hvorfor har vi mangel på kokker?

Redesign av vår nettside RVOfond.no

Avgift 2019

Virkeområde fra 01.01.2019

Månedens brev september